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Kürzlich fragte mich ein Verbraucher: „Sind unsere Lebensmittel sicher, Herr Bode?“. „Aber nein!“ entgegnete ich in dem Bewusstsein, dass die Lebensmittelindustrie in schöner Regelmäßigkeit das Gegenteil behauptet. Mantraartig wiederholt sie: „Noch nie waren unsere Lebensmittel so sicher wie heute – noch nie wurde mehr in die Qualitätssicherung investiert.“ Damit versucht die Branche, Kritiker wie mich mundtot zu machen.